Les Paint Horses sont des chevaux de taille moyenne: entre 1,48 m et 1,60 m. Ils possèdent toutes les caractéristiques physiques des Quarter Horses, dont une arrière-main puissante et des jambes musclées, adaptées au travail qui leur est demandé. Ils ont un caractère vif mais docile, ils sont très calmes. On distingue quatre types de robes : Tobiano, Overo, Tovero et Solid. Ces derniers ont une robe unie sans tache.

En ce qui concerne les juments Paint Horse, ce sont de très bonnes poulinières, et de très bonnes mères.

Le Paint Horse est souvent utilisé en équitation Western (reining, cutting, barrel racing, roping ...) et en randonnée. Il peut très bien être monté en dressage, obstacle, attelage ou même voltige, mais il peut également être un très bon cheval de spectacle grâce à sa docilité, son envie d'apprendre et travailler, et son intelligence. Il s'agit réellement d'un cheval très polyvalent.